APPEL À CONTRIBUTIONS: MODERN AND CONTEMPORARY FRANCE, «INDUSTRIAL FRENCH FOOD AND ITS CRITICS»
- Written by REPORT(H)A
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APPEL A CONTRIBUTIONS
La pratique alimentaire française est imprégnée de contradictions. On admire souvent les Français pour leur culture de la table et leurs habitudes alimentaires supérieures, souvent associées à des choix de produits artisanaux et au repas convivial. Paradoxalement le complexe agroindustriel français est une puissance globale fondée sur l’utilisation systématique d’engrais chimiques, des méthodes de production intensives, et des pratiques de dumping à l’échelle internationale. Dans ce numéro spécial de Modern and Contemporary France, intitulé «l’Alimentation industrielle française et ses critiques», ces contradictions seront mises en dialogue les unes avec les autres. En explorant les transformations de l’alimentation française et ses incohérences depuis la deuxième guerre mondiale, ce numéro remettra en question nos a priori relatifs à la culture alimentaire française et révélera des cultures alimentaires multiples qui n’ont cessé de se développer simultanément depuis la période d’après-guerre.
Nous vous prions d’envoyer un abrégé de 250 mots, avec également votre curriculum vitae aux deux éditeurs, Venus Bivar et Tamara Whited, à This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. et This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. avant le 1 septembre. La liste des auteurs retenus sera annoncée avant le 15 septembre. Les articles, limités à 8.000 mots (notes non-incluses), devront être soumis aux éditeurs avant le 15 avril 2018.